正確切片機使用方法，可以讓您的切片機使用壽命更加長，以下來關注一下切片機的使用方法吧。

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1、調(diào)節(jié)
調(diào)節(jié)時先松開固緊銅柱螺母,其次轉動螺母與銅柱上的厚薄方向調(diào)節(jié),厚薄調(diào)妥后,必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行,切勿開機，刀盤必須低于刀片,才可開機截切。
2、更換刀片
用六角把手插入該機側面孔位，轉動可以調(diào)盤方向再換刀,換刀時松掉刀片的二只六角螺絲,插入刀片更換即可。
切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米，切制石蠟包埋的組織時，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。
切片機注意事項：
1、刀盆常擦油,以免粘垢,如出現(xiàn)食品留尾與細碎片時,這顯示軟化不妥或刀片不銳利,必須更換或磨刀。調(diào)得太薄,尚不好截切。
2、切片粘性食物,表面帶水截切。